午後からの新幹線移動で広島から岡山にやってきました。
今夜の出張族ヒトリメシは岡山ラーメンの真髄と称される【麺屋 匠】さんにお邪魔することにしました。
こちらは人気の名店が岡山駅ビルに移転し、さらに便利に利用できるようになりました。
一見ラーメン店とは思えないオシャレな外観で、店内はモノトーン調で清潔感があり、女性ひとりでも入りやすい内装になっています。
夕食時のピークタイムでしたがスムーズに席に案内してもらえたので、早速メニューを確認します。
岡山ではB級グルメとしての地位を確立したデミカツ丼もメニューにあったので、どちらも食すことが出来る『たくみラーメン+デミカツ丼(ﾊｰﾌ)（1,188円）』をオーダーしてみました。
待つこと5分で料理が登場しました。
こちらがラーメン＆丼のセットです。
この『たくみラーメン』は利尻昆布やウルメ、サバ、カツオ節などを丁寧に取った魚介ダシと、豚骨ベースのダシが合わさったWスープタイプです。
まずはスープをいただきますが、濃厚な豚骨に魚介が混ざった感があるので、和風トンコツといった表現になりますね。
麺も細めでのどごし良く、ツルツルと食べやすくいただけました。
またデミカツ丼はソースとカツとご飯が相性抜群で、絶品の岡山グルメですね。
ラーメンとのセットなのでハーフぐらいがちょうどよい量です。
本日もたくさん美味しい料理をいただくことが出来ました。
ごちそうさまでした。