午後からの新幹線移動で広島から岡山にやってきました。
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今夜の出張族ヒトリメシは岡山ラーメンの真髄と称される【麺屋 匠】さんにお邪魔することにしました。
こちらは人気の名店が岡山駅ビルに移転し、さらに便利に利用できるようになりました。
一見ラーメン店とは思えないオシャレな外観で、店内はモノトーン調で清潔感があり、女性ひとりでも入りやすい内装になっています。
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夕食時のピークタイムでしたがスムーズに席に案内してもらえたので、早速メニューを確認します。
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岡山ではB級グルメとしての地位を確立したデミカツ丼もメニューにあったので、どちらも食すことが出来る『たくみラーメン+デミカツ丼(ハーフ)(1,188円)』をオーダーしてみました。
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待つこと5分で料理が登場しました。
こちらがラーメン&丼のセットです。
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この『たくみラーメン』は利尻昆布やウルメ、サバ、カツオ節などを丁寧に取った魚介ダシと、豚骨ベースのダシが合わさったWスープタイプです。
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まずはスープをいただきますが、濃厚な豚骨に魚介が混ざった感があるので、和風トンコツといった表現になりますね。
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麺も細めでのどごし良く、ツルツルと食べやすくいただけました。
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またデミカツ丼はソースとカツとご飯が相性抜群で、絶品の岡山グルメですね。
ラーメンとのセットなのでハーフぐらいがちょうどよい量です。
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本日もたくさん美味しい料理をいただくことが出来ました。
ごちそうさまでした。